4月10日晚，图书馆书缘讲坛青年学术大讲堂第四讲《民以食为天，食以安为先--带你走出食品安全恐慌》在图书馆学术报告厅举行。本次讲座由我校检验医学院化学教研室牛奔老师主讲，100多名师生到场聆听了讲座。

讲座中，牛奔老师首先从身边事件入手，纠正了大家对食品安全的一些误解；然后从专业的角度，向大家介绍了常见食品添加剂和不安全食品的简要辨识方法；最后就如何提高食品安全意识给大家提出实用中肯的建议，并与广大师生就生活中的饮食安全困惑进行了深入的交流。

短短一个小时的讲座，使大家消除了食品安全恐慌，并对如何安全、健康饮食有了更加科学、客观的认识。